Il modulo PRODUZIONI ANIMALI E QUALITA' DEGLI ALIMENTI tratta gli effetto dei principali fattori biologici e tecnologici su qualità dietetico-nutrizionale e organolettica di latte e derivati, prodotti carnei, prodotti delle spp acquatiche, uova.

Category: AA 2019 - 2020 / Corsi di laurea / MV1734 - SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI

Analisi matematica e fisica (6 CFU – 70 ore) - Funzioni e loro grafici. Le funzioni elementari (le funzioni polinomiali, potenza, esponenziali, logaritmiche, trigonometriche). Limiti. Il limite della somma, del prodotto, del quoziente e della composta di due funzioni. Derivate e loro significato geometrico. Derivate delle funzioni elementari. Regole di derivazione. Crescenza e descrescenza, massimi e minimi. Il concetto di integrale
Lavoro. Energia cinetica e potenziale. Conservazione dell’energia. Termodinamica. Pressione, temperatura, calore. Scale termometriche. I principi della termodinamica. Le leggi dei gas. Trasformazioni isoterme, isobare, adiabatiche. Lavoro compiuto da un gas in espansione. Statica e dinamica dei fluidi. Princincipi di spettroscopia. Potenziale elettrostatico.

Category: ALTRI ANNI ACCADEMICI / A.A. 2016 - 2017 / Corsi di laurea triennale / MV1734 - SICUREZZA IGIENICO-SANITARIA DEGLI ALIMENTI

In questa sezione è possibile iscriversi ai test di recupero degli OFA attribuiti.

Le informazioni relative all'espletamento dei test sono reperibili alla pagina

http://www.agrariamedicinaveterinaria.unipd.it/obblighi-formativi-aggiuntivi-ofa-2015-16

Category: ALTRI ANNI ACCADEMICI / A.A. 2016 - 2017 / OFA 16-17 / OBBLIGHI FORMATIVI AGGIUNTIVI 16-17