A, B, C Moodle, Sezione: 2: il corso e i suoi contenuti | Ufficio Digital Learning e Multimedia

INGREDIENTI:

1,3 kg. pollo già pulito

Olio extra vergine oliva

1 cipolla

100 gr. Lardo o pancetta

Vino bianco secco

250 gr. Pomodori

Sale e pepe

PREPARAZIONE:

Sciacquare bene il pollo sotto l'acqua fredda, asciugarlo bene e ridurlo in piccoli pezzi.

In una casseruola con olio fare imbiondire la cipolla aggiungere il lardo tritato e il pollo lasciandolo rosolare per circa 10 minuti.

Sfumare con il vino unire i pomodori tagliati a pezzi aggiungere sale e pepe.

Continuare la cottura a fuoco lento per mezz'ora.

Servire il pollo caldissimo.

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