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Pollo alla cacciatora

by ELENA ROSO - Thursday, 27 October 2016, 7:57 PM
 
INGREDIENTI: 

 1,3 kg. pollo già pulito 

Olio extra vergine oliva

1 cipolla 

100 gr. Lardo o pancetta

Vino bianco secco

250 gr. Pomodori

Sale e pepe 

PREPARAZIONE:

Sciacquare bene il pollo sotto l'acqua fredda, asciugarlo bene e ridurlo in piccoli pezzi.

In una casseruola con olio fare imbiondire la cipolla aggiungere il lardo tritato e il pollo lasciandolo rosolare per circa 10 minuti.

Sfumare con il vino unire i pomodori tagliati a pezzi aggiungere sale e pepe.

Continuare la cottura a fuoco lento per mezz'ora.

Servire il pollo caldissimo.


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